daun kunyit Archives - Dennis G. Zill

Tumbuhan Herba Kunyit merupakan antara tanaman rempah dan ubat asli dari wilayah Asia Tenggara dan India. Amnya di Malaysia, Indonesia dan India, kunyit banyak digunakan sebagai pelengkap bahan masakan, jamu, bahan kosmetik dan penjagaan kesihatan.

Kunyit juga dikenali sebagai TURMERIC dalam Bahasa Inggeris atau Kunir dalam Bahasa Jawa atau Koneng dalam Bahasa Sunda ata Konyet dalam Bahasa Madura.

Jom Ketahui 1001 Kegunaan & Khasiat Kunyit Hidup

Di alam nusantara, selain daripada isinya yang punya 1001 khasiat dan kebaikan, daun kunyit juga digunakan sebagai ulam-ulaman dan penambah aroma dalam masakan.

Baca: Jom Ketahui Apa Kegunaan dan Khasiat Daun Kunyit

Manakala dikalangan masyarakat India pula, isi / buahnya dijadikan sebagai bahan masakan utama untuk rempah kari dan piccalilli. Ia juga dijadikan sebagai bahan pewarna semulajadi (kucing), bahan perasa serta natara bahan perubatan tradisional yang masih diamalkan sehingga kini.

Baca: Kata Kata Hikmah Mengenai Sabar – Bergambar

Setiap masyarakat punya kepercayaan tersendiri akan khasiat dan kebaikan pada kunyit ini. Peranannya dalam dunia perubatan juga dikatakan telah dikenal pasti sejak 3,000 tahun yang lalu.

Kebaikan dan Khasiat Kunyit Dalam Kehidupan Harian

Kajian mendapati, kunyit mengandungi CURCUMIN yang tinggi. Kandungan ini mampu membantu melawan kanser apabila digabungkan dengan ubat anti oksidan yang lain. Bahan ini bertindak sebagai antioksidan yang membunuh radikal bebas yang juga sebagai faktor penyebab utama kewujudan sel-sel kanser.
Kunyit juga boleh membantu proses penghadaman dan mengurangkan angin dalam perut (masalah perut kembung).
Ia juga boleh digunakan sebagai tonik semulajadi apabila dicanpurkan dengan manisan dan minyak bijan.
Kunyit hidup yang dicampur dengan air boleh digunakan untuk merawat gatal-gatal, kudis, sakit sendi dan ruam pada kulit.
Isi kunyit hidup juga dapat membantu menyembuhkan senggugut. Caranya adalah dengan menjadikan kunyit hidup (mentah) sebagai ulam.
Kunyit sering dijadikan sebagai bumbu dalam masakan gulai dan kari, selain memberikan warna kucing asli pada masakan.

Penggunaan kunyit segera (serbuk) sebaiknya tidak digunakan untuk tujuan perubatan khususnya kepada ibu yang sedang mengandung / menyusukan anak.

Jom Ketahui Apa Kegunaan dan Khasiat Daun Kunyit

Pokok kunyit boleh dikatakan sebagai tumbuhan herba serbaguna. Setiap bahagian padanya mempunyai khasiat dan kebaikan tersendiri. Daunnya boleh membangkitkan aroma masakan yang tersendiri. Manakala, isinya pula mempunyai 1001 khasiat tersendiri (selain daripada sebagai bahan penyedap dan pewarna masakan yang enak).

Daun kunyit merupakan antara bahan masakan yang anda perlu beli / cari awal sewaktu sambutan Hari Raya Aidilfitri mahupun Aidiladha. Laku keras dan cepat habis. Sebab apa?

Ia merupakan antara bahan masakan utama untuk menghasilkan rendang. Keenakan rendang yang dimasak juga dikaitkan dengan hirisan daun kunyit yang ditabur didalamnya.
Selain daripada itu, ia juga digunakan untuk masakan ikan bakar / pes tempoyak dll. Balutan daun kunyit pada ikan bakar boleh mencetuskan aroma yang memikat dan menambat selera semua.
Balutan daun kunyit pada ayam juga menjadi pilihan ramai (selain daripada daun pandan) pada masa kini. Aroma yang dihasilkan memang enak.
Daun kunyit juga ada digunakan sebagai bahan hiasan pada masakan yang dihidang oleh penggemarnya.

Sekiranya anda diserang pening atau sakit kepala, ramas beberapa helai daun kunit bersama sedikit air. Selepas itu, sapukan di kepala hingga rata.

Baca: Koleksi Bergambar Quotes Sabar Itu Indah

Di Malaysia, kunyit biasanya ditanam di belakang rumah / dalam pasu (dibandar). Kunyit membiak melalui keratan rizom. Kunyit boleh hidup dengan subur di kawasan yang mempunyai sedikit teduhan dan tumbuh dengan subur di kawasan terbuka dan mendapat cahaya matahari yang banyak.

Nama saintifik : Curcuma domestica Loir.
Nama dalam Bahasa Inggeri : Tumeric

Baca: Ayat Cinta dan Rindu Si Dia – Melayu

Antara Khasiat Kunyit adalah

Tumbuhan ini digunakan untuk rawatan antiradang, antimalaria, pencegahan bakteria, pencegahan kulat, merangsang tubuh dan juga untuk rawatan terseliuh, cacing pita, kudis buta, ‘neuralgia’ (sakit saraf terutamanya di bahagian muka dan kepala) serta sakit sendi (reumatik).
Ia juga digunakan untuk mencegah serangga.
Kunyit kering biasanya digunakan sebagai perasa makanan dan untuk menyediakan bahan pewarna kuning.
Kunyit yang disediakan bersama dengan minyak digunakan untuk menghaluskan kulit yang kasar dan sekiranya dicampurkan dengan air perahan limau digunakan untuk rawatan bengkak dan terseliuh serta luka. Air rebusan kunyit digunakan untuk menyejukkan mata.
Kunyit yang dipanaskan bersama dengan susu dan gula boleh merawat
kesejukan badan.
Manakala kunyit yang dicampur dengan minyak bijan dan madu dijadikan
sebagai tonik.
Rizom kunyit yang dilumatkan dan dijadikan sebagai demahan boleh merawat dan mempercepatkan perjalanan air susu ibu.